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生意好的小吃都有什么共性?
感谢邀请我来回答这个问题,下面就我个人的理解,和一些看法来讲以下!
本人做厨师已经十多年了,懂得的美食虽然肯定没有一些大师傅比,但是也有自己的一些理解,来我具体的说以下。随着餐饮不断的进步发展,各种美食层出不穷,我认为生意好的小吃一定是坚守传统的同时也是要创新时尚的。
先从口味来说,一个好的小吃,或是地方小吃,是包含了当地人的一种习惯,和风俗的。
一定是在创新的同时,还包含了老一辈人留下来的一种东西。
还有就是价格,好吃不贵,便宜实惠,就是它们的共性,就拿肉夹馍来说吧,我93年的,我小记事起肉夹馍的价格在5毛钱一个,现在也就4.块左右,大家都能消费的起,味道好吃,里面的肉有多,每次吃都能回想到小时候。这种东西是永远不会被淘汰的。
以上就是生意好的小吃的共性,个人理解,不喜勿喷。喜欢的可以加关注,我是e品-百味坊厨师长,谢谢大家,语言不是太丰盛,望大家见谅
一件食物好的标准:色,香,味俱全。
未入口,先用颜色征服眼睛,也是常讲的颜值高。
香气入鼻,用气息侵略你的味觉。常说,香到流口水,就是这种境界。
最后一步,食物入口,顿觉味蕾全开。是对眼睛,鼻子最好的犒赏。
回答完毕
我之前也想开一个店,所以有大致理顺了一下。以下是我当初的一些想法。
首先,主次明确。
要想生意好,主次一定明确。做小吃,把一个确定的品种做精做绝,是要首先确定的。很多生意好的小吃,他肯定有自己独特的招牌,是别人所没有,一定要明确这个。其他附属产品要以此拓展。就像奶茶店,它也会买些蛋仔或者布丁之类,但是主要的还是以奶茶为主,不断创新奶茶才能留住客人。客人第一印象记住的,才是能长久留住他的。
其次,品牌文化。
很多生意好的全国连锁的小吃,我看的很多都是有自己的故事,有自己的文化结合在里面。小吃是很容易被模仿的,但是品牌和文化是属于自己的,当它跟小吃结合起来,相当于给这个小吃打上自己的名字。就像沙县小吃,福鼎肉片等。当两家店味道不相上下时,客人会考虑其他方面的信息,品牌文化出色的无疑更胜一筹。结合品牌文化,设计店面,让别人一看到就知道是谁的店,这个也是可以为连锁壮大打下基础。
最后,特色服务。
餐饮业也是服务业,说到服务,我就想起了海底捞,他的服务真的属于贴心到家,当然,其他家的服务也有,我还没体验过。但我知道,如果一家店味道好,价格低,但是服务很差劲,我想即使我想去,也会没兴趣,毕竟我不是花钱买罪受。但当一家店的服务很好,具有自己特色的时,即使菜色和价格不是很满意,我也会选择去,很简单,服务好的店会询问客人的要求,贴心,这样子,客人在不知不觉中会把自己的想法透露出来,如果碰上有心人,会根据客人的意见酌情更改,那么我想,生意不火都不行吧。
这是我个人的想法,希望能对你有帮助。
到此,以上就是小编对于蛋仔派对乐园罪火攻略的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋仔派对乐园罪火攻略的1点解答对大家有用。
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